चना मंडी भाव मध्य प्रदेश
दोस्तों आज हम बात करने वाले चना के बारे में जो कि ,रबी की दलहनी फसलों में अपना प्रमुख स्थान रखता है चना के आटे को आसान भाषा में ‘बेसन’ कहा जाता है | दोस्तों जहां तक हम चना के बारे में कहें तो यह पौष्टिक तत्वों में सबसे आगे और सबसे प्रमुख स्थान रखने वाला है | चना को हर एक व्यक्ति पसंद करता है और चना हर एक व्यक्ति के लिए बहुत जरूरी होता है चना हमारे जीवन में हमारे शरीर के लिए कई तत्वों की पूर्ति के लिए जाना जाता है दोस्तों आज हम चना से होने वाले रोग ,चना का महत्व चना का मंडी भाव ,किस तरीके से चना की फसल बर्बाद हो जाती है? किस तरीके से चना हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है और चना के संबंध में आज हम सभी प्रकार की बातों की चर्चा करने वाले हैं |
Table of Contents
चना का मंडी भाव –
दोस्तों प्रति वर्ष की भांति इस बार चना ने सारे रिकॉर्ड तोड़ दिए नीमच चना मंडी भाव मध्य प्रदेश में 7000 से 9800 रुपए प्रति क्विंटल चना ने अपना भाव चढ़ा रखा है | दोस्तों ने मंडियों में अन्य अनाज की तुलना में अपना विशेष स्थान रखा है |
मध्य प्रदेश की मंडियों में चना की अधिकतम मांग –
दोस्तों मध्य प्रदेश जहां गेहूं अत्यधिक मात्रा में उत्पादित किया जाता है गेहूं के उत्पादन के कारण गेहूं ज्यादा मात्रा में मध्य प्रदेश से अन्य जगह एक्सपोर्ट भी होता है जिसके कारण गेहूं की मांग के साथ साथ चना की मांग भी मध्यप्रदेश में अत्यधिक हो गई | दोस्तों जिस प्रकार गेहूं की मंडी में मांग के अनुसार ₹2000 से ऊपर प्रति क्विंटल गेहूं खरीदा जाता है वहीं दूसरी तरफ चना की मांग भी 7000 से ₹8000 प्रति क्विंटल के हिसाब से गेहूं खरीदा जाता है |
डॉलर चना –
दोस्तों इस प्रकार के चने के बारे में यदि आप नहीं जानते हैं तो हम आपको बता देते हैं कि डॉलर चना को ही काबुली चना कहा जाता है इस प्रकार के चना का निर्यात किया जाता है जिसकी सबसे ज्यादा मांग खाड़ी वाले चित्र में होती है ऐसे क्षेत्र जहां पर भारत की खाड़ी वाले जो क्षेत्र होते हैं उन क्षेत्रों में इस प्रकार के चना की सबसे ज्यादा मांग होती है जिसके कारण वर्तमान समय में 2000 -₹2500 तक प्रति क्विंटल चना का भाव बढ़ गया है |
चना के द्वारा बनाए जाने वाले व्यंजन –
१. चना का सतुआ-
दोस्तों जैसा कि आप जानते हैं चना के द्वारा बनाए जाने वाला सत्तू को (सतुआ) लोग बहुत पसंद करते हैं इसको लोग सुबह के समय नाश्ता के रूप में खाना पसंद करते हैं | दोस्तों चना के द्वारा बनाए जाने वाला सतुआ को बच्चे लोग सबसे ज्यादा पसंद करते हैं इसको पानी में थोड़ा भिगोकर शक्कर डालकर खाया जाता है | सतुआ के बनाने की प्रक्रिया में चना को अच्छे तरीके से छानकर जिसमें कंकड़ पत्थर बिल्कुल भी ना हो उनको धोकर फिर एक बार सुखाकर और भूनकर चक्की के द्वारा पिसा लिया जाता है | इसके बाद इसको खाया जाता है |
२ .चना का बेसन-
दोस्तों चना के द्वारा बनाया जाने वाला बेसन सबसे ज्यादा मात्रा में उपयोग होने वाला व्यंजन है | चना के द्वारा बेसन बनाने के बाद बेसन के तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं जिसमें मुख्य रुप से कड़ी और बूंदी आदि बहुत से ऐसे व्यंजन होते हैं जो बहुत अधिक मात्रा में पाए जाते हैं | दोस्तों चने के द्वारा बनाए जाने वाले बेसन के द्वारा कई प्रकार के थे पकवान बनाए जाते हैं मार्केट में जिनकी सबसे अधिक मांग होती है जिसके कारण चना की उपयोगिता और अधिक बढ़ जाती है और जिस प्रकार चना का मूल्य भी अन्य अनाज की तुलना में अधिक होता है |
३. बेसन के लड्डू –
दोस्तों जैसा कि आप जानते हैं बेसन के द्वारा लड्डू भी बनाए जाते हैं जिनकी सबसे अधिक मांग मंदिरों में होती है | इस प्रकार जिस तरीके से चना की खेती साल में एक बार होती है इसके बाद चना का उपयोग प्रतिदिन होता है इस उपयोगिता को ध्यान में रखते हुए चना की अधिक से अधिक मांग रहे थे क्योंकि चना की खपत भी मार्केट में सबसे ज्यादा होती है | चना के द्वारा बनाए जाने वाले लड्डू मार्केट में तो बेचे ही जाते हैं साथ ही मंदिर अर्थात तीर्थ स्थान वाले क्षेत्रों में प्रसाद के रूप में इसको उपयोग में लाया जाता है | प्रसाद के रूप में बेसन का इतनी अधिक मात्रा में उपयोग होता है कि हजारों क्विंटल चना एक महीने में धार्मिक स्थल पर किसी बड़े आयोजन के समय इसकी खपत हो जाती है |
मंदिरों में चढ़ाए जाते हैं सबसे ज्यादा बेसन के लड्डू –
दोस्तों बेसन के लड्डू तीर्थ स्थान वाले क्षेत्रों में इतनी अधिक मात्रा में बेचे जाते हैं कि कभी-कभी मार्केट में बेसन के लड्डू कम पड़ जाते हैं ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बेसन के द्वारा बनाए जाने वाले लड्डू अन्य प्रसाद की तुलना में थोड़े सस्ते होते हैं | बेसन के लड्डू अन्य प्रसाद की तुलना में सबसे अधिक मात्रा में खरीदे जाते हैं |
चना की मार्केट में बढ़ी मांग –
दोस्तों जैसा कि आप जानते हैं चना पौष्टिक आहार तो है ही साथ ही साथ सुबह से दौड़ने वाले लोगों को बहुत आवश्यक होता है जो लोग सुबह से दौड़ करते हैं उनके लिए चना बहुत लाभदायक होता है | दोस्तों चना में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जोकि दौड़ने के बाद हमारी खर्च होने वाली ऊर्जा की पूर्ति करता है | कई लोग चना का सुबह से थोड़ी सी मात्रा में सेवन करते हैं जिसके कारण इसकी मांग सबसे ज्यादा शहरी क्षेत्र में होती है क्योंकि शहरी क्षेत्रों में लोग सुबह से एक मुट्ठी चना होने के लिए उपयोग में लेते हैं | दोस्तों मार्केट में चना की मांग बढ़ रही है क्योंकि चना बड़े-बड़े खरीदी केंद्रों पर एक्सपोर्ट होता है जहां से विदिशा तक के लिए भेजा जाता है |
चना शरीर के लिए किस तरह उपयोगी है ?
दोस्तों जैसा कि आप जानते हैं चना में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है साथ ही साथ चना में आयरन और फाइबर तथा जिंक पाया जाता है ,जो कि हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक तत्व होते हैं काम के दौरान अथवा कई प्रकार के ऐसी क्रियाएं होती हैं जिनके द्वारा हमारी उर्जा बहुत अधिक मात्रा में खर्च हो जाती है जिसकी पूर्ति के लिए यदि हम चना का उपयोग करते हैं तो यह बहुत लाभदायक होता है |
दलहन बाजार में बढ़ा चना का भाव –
दोस्तों दलहन बाजार वह बाजार होता है जहां पर दलहन वाले अनाजों का आयात और निर्यात बड़ी मात्रा में किया जाता है जिसमें मुख्य रुप से चना, सोयाबीन ,उड़द, मूंग आदि सभी प्रकार की दालों का आयात और निर्यात किया जाता है | दोस्तों इस बार हाल ही में इसी सप्ताह में 1000 से 1500 रुपए प्रति क्विंटल चना का भाव ऊपर चढ़ गया|
- छतरपुर मंडी। 4500/क्विंटल
- टीकमगढ़ मंडी। 4600/क्विंटल
- सागर मंडी। 4750/क्विंटल
- रीवा मंडी। 4550/क्विंटल
- सतना मंडी। 4800/क्विंटल
- जबलपुर मंडी। 5000/क्विंटल
- उज्जैन मंडी। 6500/क्विंटल
- भोपाल मंडी। 6250/क्विंटल
- कटनी मंडी। 4800/क्विंटल
- अलीराजपुर मंडी। 4950/क्विंटल
मार्केट में बढ़ सकता है चना का भाव –
दोस्तों जिस प्रकार चना को मध्य प्रदेश से अन्य अनाज खरीदी केंद्रों के लिए चना का एक्सपोर्ट किया जा रहा है उस को ध्यान में रखते हुए चना की मांग और अधिक बढ़ सकती है और चना के दाम भी प्रति क्विंटल बढ़ सकते हैं | दोस्तों चना कि यदि अच्छी देखरेख हो जाए और इस को सुरक्षित रखा जाए तो एक से अधिक साल के लिए यह सुरक्षित रखा जा सकता है और उपयोग में भी लाया जा सकता है|
उच्च क्वालिटी के चना का भाव –
दोस्तों वर्तमान में सबसे उच्च क्वालिटी के चने का भाव 8500 से लेकर 9500 तक इसका भाव चल रहा है | उच्च क्वालिटी के चने की मांग मार्केट में सबसे ज्यादा होती है क्योंकि इस प्रकार के चने को बड़े-बड़े खरीदी केंद्र के पास भेजा जाता है जहां से विदेशों तक में इसका एक्सपोर्ट होता है जिस कारण से इसकी मांग बहुत अधिक होती है और इसका मूल्य भी अन्य चने की तुलना में सबसे अधिक होता है |
मध्यम क्वालिटी के चने का भाव –
दोस्तों मध्यम क्वालिटी के चने का भाव उच्च क्वालिटी के चने से थोड़ा कम होता है क्योंकि इस प्रकार के चने में थोड़ी सी चमक कम होती है जिस वजह से इसका भाव कम हो जाता है | मार्केट में तो इसकी मांग भी सबसे अधिक होती है क्योंकि इस प्रकार के चने उचित मूल्य पर खरीदे जाते हैं जो लोगों को महंगी नहीं लगते | 7100 से लेकर 8200 मध्यम क्वालिटी के चने का भाव मंडी में चल रहा है |
अंकुरित चने खाने से फायदा –
दोस्तों चने में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है उसी तरीके से उसकी मांग भी होती है लोगों का मानना है कि शरीर की ऊर्जा की पूर्ति करने के लिए अंकुरित चने खाना बहुत लाभदायक होता है | अंकुरित चने खाने का जो समय है लोग सुबह से बताते हैं लोगों का मानना है कि अगर अंकुरित चने को सुबह से खाया जाए तो कई प्रकार से रोगों से लड़ने की क्षमता हमारे शरीर में आती है और हमें ऊर्जा मिलती |
काबुली चने का सुनहरा भविष्य –
दोस्तों जिस प्रकार से डॉलर चना की मांग मार्केट में बढ़ रही है इस प्रकार से अंदाजा लगाया जा सकता है कि मार्केट में फिर से आज के भाव के अनुसार आने वाले समय में इसका मूल्य फिर से बढ़ सकता है प्रति क्विंटल के हिसाब से |
चना वजन बढ़ाने में उपयोगी –
दोस्तों शरीर में खर्च होने वाली ऊर्जा की पूर्ति के साथ-साथ चना वजन बढ़ाने में भी बहुत उपयोगी होता है | प्रतिदिन भीगे हुए चने खाने से हमारे शरीर में ऊर्जा की पूर्ति होती है और साथ ही वजन बढ़ाने में सहायक होते हैं |
रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाने में सहायक –
दोस्तों चना में जिंक, आयरन ,फाइबर आदि बहुत से ऐसे तत्व होते हैं जिनकी हमारे शरीर में बहुत आवश्यकता होती है तत्वों के कम हो जाने के कारण हमारे शरीर का संतुलन बिगड़ सकता है और हम बीमार हो सकते हैं | इस प्रकार के तत्वों की पूर्ति करने के लिए चना सबसे उपयोगी होता है , चना के द्वारा रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाई जा सकती है अर्थात शरीर की रोग रोधक क्षमता को बढ़ाया जा सकता है |
गेहूं सरसों चना मंडी भाव 2022 मध्यप्रदेश Gehu Chana Sarso Mandi Bhav 2022 MP
वेयरहाउस में चना बेचने से फायदा –
दोस्तों व्यापारियों की तुलना में वेयरहाउस में चना बेचकर लोग उचित दाम कमा सकते हैं | वेयरहाउस में हमेशा व्यापारियों की तुलना में अधिक मूल्य पर अनाज की खरीदारी होती है | वेयरहाउस में सबसे ज्यादा गेहूं की खरीदारी होती है साथ ही चना की भी खरीदारी होती है |
“चना चाय जो बना”-
दोस्तों चना के लिए यह कहावत बिल्कुल सत्य है क्योंकि, चना के द्वारा बहुत अधिक मात्रा में व्यंजनों का निर्माण होता है | दोस्तो ऐसा कोई भी अनाज नहीं है जिसके एक से अधिक व्यंजन बनाए जाते हैं लेकिन चना एक ऐसा अनाज है जिसके 50 से भी अधिक व्यंजन बनाए जा सकते हैं |
भारत में दाल की खपत कितनी होती है –
दोस्तों भारत में अनुमानित 17 000000से 2000000 टन दाल की खपत हो जाती है जिसमें मुख्य रुप से सभी प्रकार की दालें शामिल होती हैं| इस प्रकार की दालों में मुख्य रूप से अरहर, मूंग, उड़द, चना आदि सभी प्रकार की दालें शामिल होती हैं |
‘छोला चना’ क्या होता है –
दोस्तों इस प्रकार के चने की कोई अन्य किस्म नहीं बल्कि काबुली चने को ही’ छोला चना’ कहा जाता है जिसे” डॉलर चना “भी कहते हैं | इस प्रकार के चना का आकार अन्य चने की तुलना में थोड़ा बड़ा होता है इसीलिए से बहुत अधिक मात्रा में लोग पसंद करते हैं और इसका उपयोग किया जाता है |
निष्कर्ष – Chana Mandi Bhav 2022 MP Chhattisgarh
दोस्तों चना में कैल्शियम, विटामिन बी6, विटामिन B12, आयरन और मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जो कि हमारे शरीर के लिए इस प्रकार के तत्व की बहुत आवश्यकता होती है | यदि हम चना का लगातार सेवन करते रहते हैं तो हमारे शरीर में कई प्रकार के तत्वों की कमी नहीं हो पाएगी और हम स्वस्थ रहेंगे | दोस्तों चना में सोडियम, पोटेशियम और कार्बोहाइड्रेट भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जो शरीर की ऊर्जा बढ़ाए रहने में सहायक होता है | चना के द्वारा हमारे शरीर की कई आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है |
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